Bakning

Idag har jag bakat faktiskt, det var himlans längesen. Kul var det, även om jag svor illa ett par gånger. 

Först gjorde jag Fransk chokladtårta till lördagens kräftskiva. Choklad, choklad o choklad :)



På kvällen tog jag hjälp av flickorna med en bulldeg innan de fick säga go natt. 
Rackarns va den jäste alltså, det var deg precis överallt verkligen. 
I slutändan blev de nog helt ok ändå som tur va, hann vara lite orolig ett tag.  



Nu skriker kroppen efter vila så jag kryper i säng, God Natt!!!


Matlagning

Igår kände jag mig riktigt nöjd över min matlagning. Vill riktigt dela med mig :)

Till lunch gjorde jag lax och glasnudlar inrullat i rispapper. Väldigt gott och kul att äta faktiskt. 

Strimlade morötter, purjolök, gurka
Kryddade laxen med salt, citronpeppar och en massa ingefära. Lättstekte den sen. 
Blötlade glasnudlarna och spolade efteråt av dem i kallt vatten, saltade även lite. 

La rispapper i ljummet vatten och la lite av all fyllning i och rullade ihop. 

Doppade sen i fisksås och ljus soja när jag åt. 


Till middag gjorde jag pimpade pannkakor ;)
I princip vanlig pannkakssmet, men jag bytte ut endel av mjölet till havregryn och krossade linfrön. 
Bubbelvatten i smeten är ett måste för mig nu för tiden oxå!

Det gick faktiskt att lura i barnen de lite annorlunda pannkakorna, vilket jag var lite orolig för innan. De gillade dem tom :)
På halva ugnspannkakan hade jag bacon och på andra halvan blåbär. Stekte även några "vanliga" pannkakor. 

De ser inte så aptitliga ut på bilden kanske, men jag rekommenderar de verkligen. 
Mycke smör på är ju självklart ett måste oxå!!!

Just ja,.... Skivad potatis och purjolök blev kanon blandat i de vanliga pannkakorna. 

Kvällens middag

  Blomkålsgrstäng med bacon
 
600 g blomkål
2 paket bacon
1 gul lök 
2 vitlöksklyftor 
riven ost 
grädde
philadelphia
sambal oelek
milda fraiche (schalottenlök o gräslök)
 
Täck botten på en gratängform med blomkålen. 
Stek baconbitar och hackad lök, strö över blomkålen. 
 
Rör ihop grädde, Philadelphia, ost och valfri smaksättning och häll i formen   
 
Swooosch in i ugnen ca 35-40 minuter
 
Enjoy people!!!